ポルトガルは、地中海の恵みを存分に活かした豊かな食文化を誇ります。特にリスボンでは、新鮮な魚介類を中心とした料理や、郷土の味が感じられる伝統料理が多く提供されています。ポルトガル料理は、素朴でありながら素材の良さを最大限に引き出すために、オリーブオイル、ガーリック、ハーブ、塩を使ったシンプルな味付けが特徴です。そのため、シニアの方々にも食べやすく、胃に優しい料理が多いのが魅力です。
今回は、リスボン滞在中にぜひ味わっていただきたいおすすめ料理と、その料理を提供する厳選レストランをご紹介します。地元の味覚を堪能しながら、ポルトガルの伝統と文化に触れるひとときをお過ごしください。
バカリャウ・ア・ブラース（Bacalhau à Brás）
ポルトガルの代表的な料理、バカリャウ・ア・ブラースは、干し鱈（バカリャウ）を細かく裂いて、玉ねぎやポテトの細切り、卵と一緒に炒めたシンプルで美味しい一品です。軽めで食べやすく、シニアの方にもぴったりです。口当たりが柔らかい上に、オリーブオイルの風味が豊かに香り、どなたにも喜ばれる料理です。
【おすすめレストラン】
「Laurentina」
リスボンで最も有名なバカリャウ専門レストランです。落ち着いた雰囲気で、シニアのお客様にも人気のあるレストランです。バカリャウ料理が豊富で、しっかりとした味付けが楽しめます。
「Taberna da Rua das Flores」
伝統料理を提供する小さな居酒屋で、バカリャウ料理も評判です。レトロな雰囲気の中、落ち着いて食事ができるのが特徴です。
カタプラーナ（Cataplana）
カタプラーナは、魚介類をたっぷり使った伝統的な鍋料理です。特にエビ、貝、魚をトマトベースのスープで煮込んでおり、さっぱりとした味わいが特徴です。鉄分やビタミンが豊富で、健康に配慮した食事を求めるシニアの方にも最適です。
【おすすめレストラン】
「Maria Catita」
カタプラーナが高評価を得ており、観光客から絶賛されています。雰囲気やスタッフのサービスもよく、地元の料理を楽しむには最適な場所の一つです。
「Cataplana LX」
カタプラーナが観光客に人気のレストランとして知られています。観光を楽しんだ後、気軽に立ち寄れるレストランとしても人気です。
アロス・デ・マリスコ（Arroz de Marisco）
アロス・デ・マリスコは、シーフードリゾットのような料理です。エビやムール貝などの新鮮な魚介類がたっぷり入った濃厚なライス料理で、シーフードの旨味を存分に楽しめます。消化がよく、満足感がありながらも重たく感じにくいため、シニアにもおすすめの一品です。
【おすすめレストラン】
「Taverna Alfacinha」
新鮮な貝類やエビなど、豊富な海産物を使ったこの料理は、多くのレビューで「たっぷりと具材が盛られていて美味しい」と評価されています。地元の人や観光客の間でアットホームな食事を楽しめる場所として知られています。
「O castico restaurant」
シーフードが豊富に使われていて、風味豊かでクリーミーなリゾットのような仕上がりが特徴です。新鮮な魚介類の旨みがしっかりと味わえ、特に地元の食材を活かした料理が楽しめるお店です。
カルド・ヴェルデ（Caldo Verde）
カルド・ヴェルデは、キャベツやケール、ジャガイモ、玉ねぎ、オリーブオイルを使ったポルトガルの伝統的なスープです。軽くて栄養価が高く、胃に優しいので、シニアの方にもおすすめです。冷たい日や夕食のスターターとして、ポルトガルの家庭料理の温もりを感じられます。
【おすすめレストラン】
「Duque」
ポルトガルの伝統料理を楽しむことができる場所です。おすすめのCaldo Verdeは、クリーミーで温かみのある一杯で心を癒してくれます。店内はアットホームな雰囲気で、居心地が良く、スタッフのサービスも親切です。
「Com certeza!」
地元の食材を活かした創作料理を提供しており、カジュアルでアットホームな雰囲気が魅力です。カルド・ヴェルデは新鮮な食材を使った風味豊かなスープとして称賛されています。
ポルトガル風タコの炭火焼（Polvo à Lagareiro）
タコをオリーブオイルとガーリックで風味付けし、炭火で焼いた一品です。外はカリッと、中は柔らかいタコの絶妙な食感を楽しめます。オリーブオイルの豊かな風味が特徴で、シニアの方にも消化に良い料理です。
【おすすめレストラン】
「Farol de Santa Luzia」
リスボンで評判の良い海鮮料理を提供しており、アットホームな雰囲気とおいしいシーフード料理で知られています。Polvo à Lagareiroは、新鮮なタコを使い、外はカリッと、中は柔らかく仕上げられているのが特徴。オリーブオイルの豊かな風味とニンニクの香りが絶妙なバランスで、付け合わせとしてジャガイモが添えられます。
「Floresta do Calhariz」
価格は比較的リーズナブルで、カジュアルな雰囲気の中、質の高い伝統料理を楽しめるレストランです。多くの人がPolvo à Lagareiroのタコの食感や風味、そしてシンプルながらも深みのある味付けを絶賛しています。
ポルトガル風ビーフステーキ（Bife à Portuguesa）
この料理は、柔らかいビーフステーキをガーリックとバターで風味付けし、ポルトガル風に仕上げたものです。ジャガイモやライスを添えて提供され、シンプルでありながらリッチな味わいを楽しめます。ボリュームがありつつも消化しやすく、シニアにも人気の一品です。
【おすすめレストラン】
「Maria Catita」
ポルトガルらしい温かみのある雰囲気、カジュアルな価格設定に満足する人が多いです。Bife à Portuguesaはジューシーで柔らかいビーフが、豊かな風味のソースと絶妙にマッチしており、特にステーキの肉質の良さが好評です。
「As Velhas」
ボリュームがあり、伝統的な家庭料理を思わせる温かみが感じられるレストランです。Bife à Portuguesaは柔らかくジューシーな肉質が好評です。ソースの風味がステーキによく染み込み、シンプルながらも非常にバランスの取れた味付けで、多くの人がその美味しさを絶賛しています。
サルディーニャのグリル（Sardinhas Assadas）
リスボンを訪れたら外せないのが、グリルしたサルディーニャ（イワシ）です。新鮮なイワシをシンプルに塩焼きにした料理で、風味豊かで香ばしい味わいが特徴。健康的な魚料理で、軽くて食べやすく、シニアにとってもぴったりです。
おすすめレストラン
「Menina Sardinha」
リーズナブルな価格で伝統的なポルトガル料理を楽しめるレストランとして評価されています。Sardinhas Assadasは新鮮なイワシを炭火でシンプルに焼き上げ、外はパリッと、中はジューシーな仕上がりが特徴です。
「A Provinciana」
カジュアルで家庭的な雰囲気があり、地元の常連客や観光客の両方に愛されています。価格もリーズナブルで、質の高い伝統料理を手軽に楽しめる点が魅力です。地元の風味を大切にした料理を提供しており、Sardinhas Assadasもその代表的なメニューの一つとして、多くの人から支持されています。
リスボンには、シニアの方でも安心して楽しめる、美味しい料理がたくさんあります。紹介したレストランはいずれも、地元住民や観光客の間で非常に人気が高く、ポルトガル料理を堪能するのに最適です。各店舗では、ポルトガルの伝統的な料理であるカタプラーナやアロス・デ・マリスコなど、シーフードをふんだんに使った料理が高く評価されています。新鮮な食材と丁寧な調理によって、どのレストランでもポルトガル料理の本場の味を楽しむことができます。美味しい料理を食べて素敵な旅の思い出を作ってください。
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